ארכיון אירוח - פנימה https://pnima-magazine.co.il מגזין הנשים המוביל Thu, 30 May 2019 19:05:14 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.13 https://pnima-magazine.co.il/wp-content/uploads/2025/01/favicon.png ארכיון אירוח - פנימה https://pnima-magazine.co.il 32 32 קראנץ' מבחוץ, רך מבפנים: קיש אנטי פסטי https://pnima-magazine.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a5-%d7%9e%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a5-%d7%a8%d7%9a-%d7%9e%d7%91%d7%a4%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a9-%d7%90%d7%a0%d7%98%d7%99-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%99/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a5-%d7%9e%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a5-%d7%a8%d7%9a-%d7%9e%d7%91%d7%a4%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a9-%d7%90%d7%a0%d7%98%d7%99-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%99/#respond Thu, 30 May 2019 19:05:14 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=3424 מתאים לאירוח חלבי ומובטח שיקצור מחמאות מכולם

הפוסט קראנץ' מבחוץ, רך מבפנים: קיש אנטי פסטי הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> לבצק:

  • 1½  כוסות קמח
  •  100 גרם חמאה
  •  ביצה
  • חצי כפית מלח

למילוי:

  •  בטטה אחת
  • חציל אחד
  • קישוא אחד
  •  רבע כוס שמן זית
  • מעט מלח גס

לרוטב הרויאל:

  • חצי מְכל שמנת מתוקה
  •  מְכל שמנת חמוצה
  • חופן גבינה צהובה
  •  חצי כוס קוביות גבינה
  • בולגרית
  • גרעיני דלעת
  • 2 ביצים
  •  2 כפות קמח
  •  מלח
  •  פלפל
  •  אגוז מוסקט

אופן ההכנה: 

  • תחילה מקלפים את החציל, הקישוא והבטטה וחותכים לקוביות קטנות.
  • מניחים בתבנית אפייה, מורחים בשמן זית, מפזרים מעט מלח גסואופים עד שהירקות מתרככים ואף
    מעט (במרקם קרנצ'י) בחלקם העליון.

לבצק:

  • חותכים את החמאה הקרה לקוביות קטנות, מוסיפים את הקמח, הביצה ומעט מלח ולשים עד
    לקבלת תערובת אחידה. שימו לב – לא כדאי ללוש יותר מדי כדי שהבצק לא ייקרע.
  • מרדדים את הבצק (מומלץ לעשות זאת על גבי נייר אפייה) ומניחים בתבנית המותאמת לקיש (תבנית
    בעלת דפנות נמוכות).
  • עולים עם הבצק לאורך דפנות התבנית, מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לאפייה חלקית בחום של 160 מעלות למשך 10 דקות.
  • מוציאים את הבצק מהתנור ומניחים את הירקות מלמעלה. אפשר לערבב אותם יחד, ואפשר להניח כל ירק בשטח משלו.
  • להכנת הרוטב מערבבים את הגבינות, הביצים, הקמח והתבלינים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב מעל הירקות ואופים במשך 20 דקות עד חצי שעה עד להתייצבות והזהבה.

מומלץ להגיש לצד סלט טרי.

קראנץ' מבחוץ, רך מבפנים. צילום: דעאל סבטיה

הפוסט קראנץ' מבחוץ, רך מבפנים: קיש אנטי פסטי הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%a0%d7%a5-%d7%9e%d7%91%d7%97%d7%95%d7%a5-%d7%a8%d7%9a-%d7%9e%d7%91%d7%a4%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%99%d7%a9-%d7%90%d7%a0%d7%98%d7%99-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%99/feed/ 0 מאפה פילו במילוי גבינות וחצילים https://pnima-magazine.co.il/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a4%d7%99%d7%9c%d7%95-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a4%d7%99%d7%9c%d7%95-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d/#respond Mon, 18 Mar 2019 10:36:37 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=2913 מאפה שאפשר לתת כמשלוח מנות מפנק, או כארוחת ערב טעימה ומרשימה

הפוסט מאפה פילו במילוי גבינות וחצילים הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> את משלוח הפילו אארוז בצלחת קטנה ושטוחה, ואכין מטבל חלבי או סלט קטן שאניח ליד המאפים. באופן רשמי, זהו המשלוח המועדף עליי. אפילו חזרתי עליו פעמיים לאורך השנים, אבל במילויים שונים.

חומרים:
•חבילת דפי פילו

למילוי:
•חציל גדול וקל
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 100 גרם גבינה
צהובה מגורדת
•מיכל שמנת חמוצה
• 2 ביצים
•מלח ופלפל

מלא בכל טוב. צילום: דעאל סבטיה

אופן ההכנה:
מקלפים את החציל וחותכים אותו לקוביות (לא קטנות מדי).
מחממים חמש כפות שמן במחבת ומטגנים את הקוביות עד שהן רכות.
מצננים, מוסיפים את הגבינות והביצה ומתבלים במלח ובפלפל.

פורסים את דפי הפילו וחוצים אותם לאורכם.
מברישים את הדף העליון במעט שמן ומניחים כמות רצויה מהמילוי לאורך הדף בחלקו העליון.
מגלגלים את הפילו סביב המילוי עד לקבלת מעין נחש בצק ממולא, ומניחים אותו בצורה ספיראלית בתוך תבנית פאי או קיש משומנת מעט.
אם המאפה לא ממלא את התבנית מגלגלים חצי דף פילו נוסף במילוי ומניחים בתבנית עד שהיא מתמלאת.
יוצרים כמה תבניות אישיות לפי הצורך.
מברישים את המאפים בביצה,
מפזרים שומשום ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות, עד להזהבת הפילו בחלקו העליון.

 

הפוסט מאפה פילו במילוי גבינות וחצילים הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%94-%d7%a4%d7%99%d7%9c%d7%95-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 0 סלט פסטה ארטישוק א-לה רומנה https://pnima-magazine.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%90%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%a7-%d7%90-%d7%9c%d7%94-%d7%a8%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%94/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%90%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%a7-%d7%90-%d7%9c%d7%94-%d7%a8%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%94/#comments Thu, 25 Oct 2018 17:46:00 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=1203 מוזמנים לסעודה שלישית? מחפשים ארוחת ערב קלה ומרשימה? זה המתכון בשבילכם

הפוסט סלט פסטה ארטישוק א-לה רומנה הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> ארוחה שלמה במנה אחת. לקחת את סלט הפסטה שאנחנו מכירים צעד אחד קדימה, וליהנות מסלט מפנק ועשיר בטעמים. מושלם לאירוח

חומרים:
•חבילת פסטה
• 6 יחידות ארטישוק א-לה רומנה
•חצי כוס זיתים שחורים
• 15 עגבניות שרי
• 3 גבעולים של בצל ירוק
• 150 גרם גבינה בולגרית מעודנת

לרוטב:
•רבע כוס שמן זית
•כפית חרדל דיז'ון

אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
לאחר שהפסטה מוכנה (לא יותר מדי!) מסננים ושוטפים מיד במים קרים, כדי לעצור את הבישול.
משמנים מעט ומניחים בקערה.
חותכים את הארטישוק לרבעים ומניחים מעל הפסטה. מוסיפים את הזיתים, השרי והבצל הירוק ומערבבים הכול יחד.
מוסיפים מלמעלה גבינה בולגרית מגורדת.
מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל הסלט רגע לפני ההגשה.

הפוסט סלט פסטה ארטישוק א-לה רומנה הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%90%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%a7-%d7%90-%d7%9c%d7%94-%d7%a8%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%94/feed/ 1