מרכיבים:

4 טורטיות גדולות של מאסטר שף

1/2 כוס (120 מ"ל) גבינת שמנת

2 כפות סירופ מייפל טבעי

1/2 כפית גרידת לימון (אופציונלי)

6 תותים גדולים, חתוכים פרוסות

2 משמשים בשלים, חתוכים למקלות

1 קיווי, קלוף וחתוך למקלות

1 בננה, חתוכה לפרוסות

הגשה:

סירופ מייפל

אופן הכנה:

שמים בקערה את גבינת השמנת, המייפל וגרידת הלימון ומערבבים היטב.

מניחים טורטייה על משטח העבודה ומורחים 2/3 משטחה בתערובת גבינת השמנת.

מסדרים שורה של פירות (כל רול פרי אחר, או תערובת הפירות בכל רול) בחלק הרחב של הטורטייה, מגלגלים ומסיימים בחלק הנקי.

עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של 20 דקות.

פורסים לחתיכות בגודל סושי ומגישים ליד סירופ מייפל לטבילה.

הפוסט מתכון קייצי קליל עם פטנט מנצח! הופיע לראשונה ב-פנימה.

שרה בר אשר, נטורופתית

"הילד שלי  אוכל רק אוכל 'של ילדים' ואם אני רוצה שהוא ישבע, אני נאלצת לתת לו את מה שהוא מבקש, למרות שבהרבה פעמים מדובר באוכל שאינו מזין או בריא"

במהלך עבודתה נתקלת בטענה זו שרה בר אשר, נטורופתית ומרצה בנושאי תזונה ותעשיית המזון, פעמים רבות. בר אשר, שאינה מסכימה עם המושג "אוכל של ילדים", מביאה טיפים שיעזרו להורים להעשיר את ארוחות הילדים במרכיבי מזון בריאים וחיוניים לגוף ואפילו ישנו את תפיסת הילדים בנוגע לעקרונות התזונה שהם פיתחו.

1. הכול מתחיל מהראש

הראש, בעניין זה, הוא – ההורים. דוגמא אישית זה שם המשחק. לא צריך להגיד מה מותר או מה אסור לאכול, פשוט אכלו בריא ותופתעו לגלות איך הילדים מעתיקים מכם.

חינוך מתחיל בדוגמא אישית

2. מדיניות חוץ ומדיניות פנים

 "אם ניתן לילדים ממתקים בבית הם לא יתנפלו על ממתקים כשהם יתארחו אצל חברים" – מדובר בטענה חזקה שמצדיקה הרעלה אינטנסיבית של ילדים בתוככי ביתם. ואני אומרת – כדי לא להגיע למצב שממתקים הם בבחינת 'מים גנובים ימתקו', צריך להנהיג מדיניות חוץ ומדיניות פנים.
אל תכניסו הביתה מאכלות אסורים. כך שבבית יהיה רק מזון מזין. בחוץ, לעומת זאת, אפשר לאכול כמעט כל מה שרוצים.

להוציא את הממתקים מהבית

3. למדו על ערכם התזונתי של המזונות 

כשתבינו במה אתם מאכילים את ילדיכם יהיה לכם קל יותר לחסוך את המאכלים האלה מהם.
תוכלו גם להסביר להם מדוע לא כדאי להם לאכול אותם.

למדו על הערכים התזונתיים של מה שאתם אוכלים

4. תורת הנסתר 

מאוד מתחשק לכם להרחיק לכת, ולתת לילד טופו, קטניות, דגנים מלאים וכדומה. זה נשמע לכם דמיוני? ממש לא! בשלו את זה כמרק. מזגו לצלחות מרק, וקשטו בשקדי מרק מקמח מלא או בקרוטונים מקמח מלא. זכרו כמובן לשמור כרגיל, על זכות השתיקה.

הסוד הוא להחביא את הבריא במרק מזמין

5. הילד לא מוכן בשום פנים ואופן לאכול פירות וירקות

זאת אמירה מאוד כללית. שבו איתו ותבררו אלו ירקות הוא לא מוכן לאכול. הזכירו לו את כל הירקות הקיימים, אפשר לעשות את זה כמו במשחק 'ארץ עיר'. תופתעו לגלות שהוא מוכן לאכול חלק מהירקות והכינו לו את הירקות שהוא בחר. בשלב מאוחר יותר, תחשפו אותו בהדרגה גם לשאר הירקות.

ירקות – תתחילו בקטן

סדרת הרצאות על תזונה בריאה בתוך המשפחה מאת שרה בר אשר. לחצי להגדלה

6.חנוך לנער על פי דרכו 

כשכל החברים אוכלים בבוקר עוגיות מלאות בשוקולד, אל תצפו שהילד שלכם יאכל בבוקר גרנולה. ראשית, הסבירו לו שהעוגיות קיבלו את השם 'דגנים', כיוון שהן עשויות מקמח וקמח שייך לקבוצת הדגנים. אך מדובר בעוגיות ולא בארוחת בוקר. שנית, הציעו לו דגני בוקר מקמח מלא. ישנם דגני בוקר המכילים שילוב של כמה קמחים מלאים כמו קמח חיטה, קמח שיבולת שועל ועוד. בשלב הבא, הציעו לו גרנולה עם שוקולד. יש דבר כזה.

כשהוא יתרגל לטעם של גרנולה עם שוקולד, תוכלו לעבור לגרנולה עם תערובת אחרת. כמובן שאל תשכחו שזה מחייב גם אתכם. נאה דורש ונאה מקיים. ולכל מרימי הגבה – כן! השיטה עובדת! 

גרנולה זה טעם נרכש

7. משהו מתוק לקינוח הנושא 

ממתקים בריאים הם לא רק פירות יבשים. אל תגזימו! אתם יכולים לתת לילדים שוקולד. לא מחרובים, אלא מפולי קקאו. האמיתיים.

מותר גם קצת שוקולד אמיתי לפעמים

—

הפוסט תזונה בריאה לילדים זה לא מדע בדיוני: 7 טיפים להצלחה בנושא הופיע לראשונה ב-פנימה.

שרה בר אשר, נטורופתית

החורף אמנם עוד רחוק מלהיות בשיאו אך זה לא מונע ממחלות לפלוש לשגרת חיינו.
על מנת שנוכל לעבור את החורף בשלום כשאנחנו מכורבלים מתחת לשמיכת פוך בריאים ושמחים, חשוב שנערך בהתאם.

בכתבה שלפניכם הנטורופתית שרה בר אשר, מרצה בנושאי תזונה ותעשיית המזון, מביאה טיפים שיעזרו לכם לחזק את הגוף ולנצח את מחלות החורף באשר הן.
בר אשר מדגישה שכל הטיפים לא פוטרים מהצורך להידבק אצל הרופא. להיפך.

להקדים תרופה למכה

על מנת שצינונים ודלקות לא יתפסו אתכם לא מוכנים, חשוב להצטייד מראש בתוספי התזונה ובצמחי המרפא שיעזרו לכם לעבור את החורף בשלום. יש לזכור שפעמים רבות המחלה תוקפת באופן פתאומי, ואין את הפנאי להכין חליטות מיוחדות או ליטול צמחי מרפא נדירים. לכן, כדאי להשתמש בתוספי תזונה ובאמצעים נוספים זמינים שניתן למצוא אותם בכל בית מרקחת או בית טבע. 

כאב גרון

מי שסובל מכאבי גרון, יודע לזהות את התחושה מיד כשזה מתחיל. אם תטפלו בזה בתוך שעה עד שעתיים הראשונות, רוב הסיכויים שתצליחו להתפטר מ"התענוג" תוך זמן קצר. לכן, כדאי שתמיד יהיה אתכם בתיק, כדור מציצה של פרופוליס. פרופוליס אינו תרופה אלא תוסף תזונה שמכיל צמחי מרפא וניתן לרכוש אותו בכל בית מרחקת או בית טבע.

למי שסובל מליחה- מומלץ לשתות כל בוקר חצי לימון סחוט במים פושרים. הדבר טוב גם למניעה וגם לטיפול.

צינון

הדבר הכי חשוב כשמצוננים הוא להוציא את הנוזלים החוצה ולא ליבש אותם בתוך הגוף.
לשם כך כדאי להשתמש בשמן מנטה סיני. תמרחו טיפה ממנו על כל נחיר. תוך שניות העיניים יתמלאו בדמעות. זה לא נעים. אבל כשהכול יצא החוצה, תוכלו לישון מצוין. כשמדובר בילדים ובתינוקות עדיף להשתמש במי מלח שגם הם עושים את העבודה מצוין. 

כאב אוזניים

אחת השיטות הטבעיות והמוצלחות ביותר בכאב אוזניים היא שיטת השמנים. קחו כפית של שמן זית והניחו אותה מעל הלהבה של הגז. תחממו מעט את השמן. הניחו את האצבע שלכם כדי לבדוק שהשמן חמים, אך לא רותח. טפטפו לתוך הכפית טיפה אחת של שמן אתרי בשם לבנדר שירגיע את הכאב וטיפה אחת של שמן אתרי שנקרא, טי טרי (עץ התה) שיחטא את האוזן. קחו צמרון של תינוקות והספיגו את השמן בצמרון. לאחר מכן הניחו את הצמרון החמים באוזן. התחושה החמימה היא מאוד נעימה ומרגיעה. כעת, הספיגו גם את צידו השני של הצמרון בתוך הכפית עם השמנים, תקלפו את צמר הגפן מהצמרון והשאירו אותו בתוך האוזן. ניתן לחזור על הפעולה כל כמה שעות עד שהבעיה תיפתר. השיטה עובדת מצוין על מבוגרים, ילדים ותינוקות.

סדרת הרצאות על תזונה בריאה בתוך המשפחה מאת שרה בר אשר. לחצו להגדלה

פרוביוטיקה

כמוסות של פרוביוטיקה מכילות מיליארדים של חיידקים ידידותיים. החיידקים הידידותיים תורמים לחיזוק מערכת החיסון וחיוניים לפעילות השוטפת של הגוף. כיום ניתן למצוא מבחר רחב של יוגורטים שנמכרים בכל סופר מרקט ומכילים פרוביוטיקה. חשוב לדעת, שפרוביוטיקה שנמצאת ביוגורטים היא בכמות יחסית קטנה למה שגוף האדם זקוק כשחולים ובנוסף לזה אצל הרבה אנשים מוצרי חלב גורמים לצינון ולליחה. לכן, אני ממליצה כשחולים לרכוש פרוביוטיקה בכמוסות, אותם ניתן למצוא בכל בתי טבע ובתי מרקחת. תוסף תזונה פרוביוטי מתאים מגיל אפס עד 120. שימו לב, לכל גיל יש את החיידקים שטובים למעיים שלו. 

ויטמין C
הוא אחד הוויטמנים החיוניים לגוף האדם, הנמצא בין היתר בפירות הדר. עם זאת כשחולים אי אפשר להסתפק רק בוויטמין C שבפירות הדר ויש לתגבר את הגוף בכמוסות עם הוויטמין. שימו לב, ישנם סוגים רבים של וויטמין C ועל מנת להגיע לתוצאה המיוחלת, יש להתאים את הסוג באופן אינדיבידואלי למשתמש.

הפוסט תרופה למכה: טיפים טבעיים לחיזוק הגוף לקראת החורף הופיע לראשונה ב-פנימה.

סטיילינג והפקה: הילה בוסקילה

קרדיט צילום: אמנון ארד

בלב מושב שוקדה שבעוטף עזה, נמצא יער יפיפה המשמש את משפחות המושב ואליו מגיעים מבקרים מכל רחבי הארץ, במיוחד בתקופת פריחת הכלניות המוכרת בשם 'דרום אדום'.
בעקבות המצב הביטחוני בחודשים האחרונים ועפיפוני התבערה, נגרם נזק רב ליער. שדות, ועצים רבים כולו בשריפות הרבות ובמקום ירוק רואים הרבה הרבה שחור מפויח.

כחלק מהמאמצים לקיים שגרת חיים רגילה, חשבנו על הפקת אופנה שתכלול נשים משוקדה ושתחזיר את החיות והשמחה לנו ולטבע. ההפקה כללה את שלב בחירת המקום לסשן הצילומים, הקמת התפאורה ובחירת צבעי הבגדים.

יחד עם חברות הישוב חשבנו על קונספט של 'מסיבת תה' , קלאסית ונעימה עם לבוש תואם של שמלות ומטפחות מתוקות בצבעי פסטל בהירים שמשרים רוגע ושקט כמו שאנחנו מאחלים לעצמנו בימים אלה.

צחקנו, נהנינו ויצרנו שעה של פיקניק נשי וכיפי, וחגגנו את עצמנו סתם כך, ביום חולין.

הפוסט Tea Time – הפקת אופנה בצל הטרור הופיע לראשונה ב-פנימה.