בכל שנה מחדש, עם כניסתו של חודש אדר, אני מתחילה לחשוב בקדחתנות על משלוחי המנות. מזמינה כל מיני סוגי אריזות, עושה רשימות, אבל מתקשה למצוא רעיון שיספק אותי.
אני רוצה ליצור מארז שיהיה טעים, אבל גם קל להכנה. כזה שכולם ישמחו לקבל, אבל שיישאר טרי גם למחרת. אני רוצה משלוח שאפשר להכין בכמות גדולה, לחלק בנדיבות, לא רק לשכנים ולחברות. שלא יהיה מוגזם, אבל שיהיו בו כמובן שתי מנות. יותר מדי דרישות למשלוח מנות. אבל אני אוהבת את זה. גם את ההכנות, גם את ההזדמנות להכין, להעניק, לשמח ולהרבות אהבה בין איש לרעהו.
עם הזמן הבנתי שמשלוח מנות מחומר גלם מרכזי אחד עוזר לשמור על מסגרת, בלי להתפזר יותר מדי. אפשר לעשות אותו גם מקורי, גם יצירתי וגם מפתיע. גם וגם וגם.
תהיו יצירתיות, מפנקות, והכי חשוב – תכינו אותו בכיף, באהבה, ותרבו שמחה.
פורים שמח!
שלכן,
אלינור
מיני פשטידת תירס
מנה טעימה, קלה להכנה ואהובה במיוחד על ילדים. במשלוח מנות של חומר גלם אחד מרכזי ניתן להוסיף גרגירי תירס לפופקורן, קלחי תירס ואפשרות שונות לסלטים מגוונים. טעים, שימושי ומיוחד. אפשר להחליף את גרגירי התירס במתכון בירק אחר בכמות דומה.
מס סועדים: 12 יח'
זמן הכנה: 30 דק'
כשרות: חלבי
החומרים
1 קופסת שימורים של גרגירי תירס (335 גר' לאחר סינון)
4 ביצים
1 מכל שמנת חמוצה (?? מ"ל)
1 מכל שמנת להקצפה (?? מ"ל)
1 כוס גבינה צהובה מגורדת (?? גר')
1 כוס קמח (?? גר')
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
12 תבניות קאפקייק
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את כל המצרכים.
- משמנים תבניות קאפקייק אישיות או תבנית שקעים. מניחים בכל תבנית כף מהתערובת עד לגובה שלושת־רבעי התבנית כדי להשאיר מקום לתפיחה בזמן האפייה. טיפ לנראות – מומלץ לחתוך נייר אפייה לריבועים, להניח ריבוע אחד מעל השני בתוך תבנית שקעים ובתוכם להניח את התערובת לאפייה.
- אופים בתנור בחום של 180⁰ עד שהפשטידות משחימות ומתייצבות.
המשך המתכונים בגיליון אדר תשפ"ו,
לעוד תוכן ערכי, נשי וישראלי הצטרפי היום למגזין פנימה, להצטרפות לחצי כאן
כותבת: אלינור רחמים