ארכיון לביבה חמה - פנימה https://pnima-magazine.co.il מגזין הנשים המוביל Sun, 02 Dec 2018 13:32:12 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.13 https://pnima-magazine.co.il/wp-content/uploads/2025/01/favicon.png ארכיון לביבה חמה - פנימה https://pnima-magazine.co.il 32 32 לביבות עדשים כתומות ובטטות לצד מטבל ירוק https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%99%d7%a8/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%99%d7%a8/#respond Sun, 02 Dec 2018 13:08:54 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=1758 לביבות בכתום שיתחסלו ברגע

הפוסט לביבות עדשים כתומות ובטטות לצד מטבל ירוק הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> את לביבות העדשים והבטטות אפשר לאפות ועדיין ליהנות מלביבה פריכה, טעימה ובריאה. צריך גם כזו אפילו בחנוכה.

חומרים:
•כוס עדשים כתומות
• 3 בטטות בינוניות
•בצל גדול
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 2 ביצים
•מלח
•פלפל

למטבל:
•חבילת גבינת טוב טעם
•חופן שמיר (אפשר להמיר בפטרוזיליה)
• 3 גבעולי בצל ירוק
•שן שום
•מלח
• 4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
אופים את הבטטות בתנור בשלמותן ובקליפתן במשך כחצי שעה בחום של 200 מעלות, עד שהן רכות.
מבשלים את העדשים במים כ 10- דקות עד שהן מתרככות ומכפילות את נפחן, ולאחר מכן מסננים אותן היטב. מקלפים את הבטטות ומועכים אותן היטב יחד עם העדשים.
קוצצים דק את הבצל, מטגנים אותו עם 3 כפות שמן עד לעשייה מלאה ומוסיפים אל תערובת העדשים והבטטות. מוסיפים אל התערובת את הביצים והגבינה הבולגרית ומתבלים במלח ופלפל.

לאחר הכנת הבלילה יוצרים ממנה עיגולים מוארכים ושטוחים ומניחים אותם על גבי נייר אפייה.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות עד שהלביבות משחימות בחלקן החיצוני.
מגישים את הלביבות חמות לצד המטבל הקר.

להכנת המטבל:
קוצצים את השום, הבצל הירוק והשמיר ומערבבים אותם יחד עם גבינת טוב טעם, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את שמן הזית.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומעט גסה (בשל מרקם הגבינה).

קטנות, כתומות וטעימות. צילום: דעאל סבטיה

הפוסט לביבות עדשים כתומות ובטטות לצד מטבל ירוק הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%99%d7%a8/feed/ 0 לביבות מעקודות לצד מטבל שום ושמנת https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%a2%d7%a7%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%a0%d7%aa/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%a2%d7%a7%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%a0%d7%aa/#respond Sun, 02 Dec 2018 12:53:48 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=1755 לביבות תפוחי אדמה, מחווה לפשטידת המעקודה מהמטבח המרוקאי

הפוסט לביבות מעקודות לצד מטבל שום ושמנת הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> לביבות תפוחי אדמה שאני מכנה "מעקודות", על שם פשטידת תפוחי האדמה המוכרת מהמטבח המרוקאי – מעקודה. חלק ניכר מהרכיבים בלביבות חופפים לאלה של המעקודה, והטעם מיוחד ומסורתי.
אני אוהבת להכין את הלביבות האלה בימי שישי, כמנה קלילה שכיף לאכול על הדרך או כתחליף לארוחת צהריים מסודרת כשאני ממהרת.
המתכון מתאים לאירוח או לארוחה ביתית טעימה ומזינה.

חומרים: (ל 6-8 מנות)
• 3 תפוחי אדמה מבושלים
•גזר מבושל חתוך לקוביות
•חופן כוסברה קצוצה
• 4 ביצים
•חצי שקית אבקת אפייה
•חצי כפית כורכום
•מלח
•פלפל
•שמן לטיגון

למטבל:
• 2 שיני שום
•חצי מיכל שמנת חמוצה
•מלח
•פלפל גרוס

אופן ההכנה:
מקלפים את תפוחי האדמה ומועכים אותם היטב, קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים אותה עם מחית תפוחי האדמה. מוסיפים אל התערובת את קוביות הגזר, אבקת האפייה והביצים. מתבלים במלח, פלפל וכורכום ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מחממים 3 כפות שמן במחבת ומניחים כף מהבלילה בשמן החם. מטגנים עד להתייצבות והופכים את הלביבות לטיגון הצד השני.

שימו לב: חשוב לוודא שהשמן לא חם מדי כדי שהלביבה תיעשה בחלקה הפנימי לפני שחלקה החיצוני משחים.

להכנת המטבל:
מגרדים 2 שיני שום ומוסיפים לחצי מיכל שמנת חמוצה, מתבלים במלח ופלפל גרוס ומגישים לצד הלביבות.

לביבות תפוחי אדמה. צילום: דעאל סבטיה

הפוסט לביבות מעקודות לצד מטבל שום ושמנת הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%a2%d7%a7%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%a9%d7%9e%d7%a0%d7%aa/feed/ 0 לביבות בצלים וירק לצד מטבל בסגנון בלקני https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%a7%d7%a0/ https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%a7%d7%a0/#respond Sun, 02 Dec 2018 12:46:15 +0000 https://pnima-magazine.co.il/?p=1752 לביבות חמות וטעימות שכל ירק שיש לך במקרר- רק יוסיף וישדרג

הפוסט לביבות בצלים וירק לצד מטבל בסגנון בלקני הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> את לביבות הבצלים אני אוהבת באופן מיוחד. אני משתמשת בכל הירק שיש לי במקרר ולא באמת משנה לי איזה. מניסיון, כל ירק רק מוסיף ומשדרג את המתכון הזה.
המתכון מתאים לאירוח או לארוחה ביתית טעימה ומזינה.

חומרים: (ל 6-8 מנות)
• 2 בצלים
• 10 בצלי שאלוט
•גבעול כרישה
• 3 גבעולי בצל ירוק
•צרור כוסברה
•צרור פטרוזיליה
•מעט שמיר
• 4 ביצים
•חצי כוס פירורי לחם
•מלח
•פלפל
•שמן לטיגון

למטבל:
•גביע גבינה לבנה
•שן שום מגורדת
•עגבנייה מגורדת
בלי קליפה
•מעט מלח גס
•מעט פלפל גרוס

אופן ההכנה:
חותכים את הבצלים, השאלוט והכרישה לחצאי עיגולים דקים ומטגנים במעט שמן עד שהבצלים רכים מאוד. מצננים את התערובת ומוסיפים בצל ירוק, כוסברה, שמיר ופטרוזיליה קצוצים. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ואת פירורי הלחם ומתבלים במלח ופלפל.
מערבבים היטב.
מחממים במחבת 3 כפות שמן ובעזרת כף מניחים מעט מהבלילה במחבת. אפשר להיעזר ברינג אם רוצים לשמור על צורה עגולה.

לאחר שהלביבה מתייצבת מצד אחד הופכים אותה ומטגנים את צידה השני.
מומלץ להגיש את הלביבות חמות לצד המטבל, סלט קצוץ, טחינה או כל תוספת שאתם אוהבים.

להכנת המטבל:
מערבבים יחד את כל החומרים ומגישים לצד לביבות הבצלים.

מומלץ להגיש לצד המטבל, סלט קצוץ, טחינה או כל תוספת שאתם אוהבים. צילום: דעאל סבטיה

הפוסט לביבות בצלים וירק לצד מטבל בסגנון בלקני הופיע לראשונה ב-פנימה.

]]> https://pnima-magazine.co.il/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7-%d7%9c%d7%a6%d7%93-%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%a7%d7%a0/feed/ 0