ממרחים ביתיים. כל כך פשוט להכין וכל כך כיף שיש בבית.
יש משהו מרגיע בידיעה שבמקרר מחכות כמה צנצנות של ממרחים, כאלה שהופכים כל פרוסת לחם פשוטה לכריך מושקע, משדרגים טוסט, פיתה או סלט טרי, ומאפשרים להכין ארוחה טובה גם בבוקר לחוץ עם לוח זמנים צפוף.
רגע לפני ששנת הלימודים מתחילה, זה בדיוק הזמן להצטייד בכמה ממרחים טעימים, צבעוניים ומזינים, שיהפכו את הכנת הכריכים לקלה, מגוונת ומהנה.
כל ממרח יישמר בצנצנת סגורה היטב, עם שכבת שמן זית מעליו, לשמירה על טריות מיטבית. ובעת הכנת הכריכים כבר תרגישי לבד איזו הקלה, שיש כל כך הרבה אפשרויות זמינות ולא צריך להמציא את הגלגל בכל בוקר מחדש.
וכמובן, כשתכיני כריכים לילדים – אל תוותרי על כריך גם עבורך.
צנצנת של 500 גר' | פרווה | זמן הכנה: 5 דק' (+זמן אפייה)
ממרח ארטישוק ולימון כבוש
השילוב בין הארטישוק ללימון הכבוש יוצר ממרח קטיפתי עם חמיצות עדינה ורעננות נהדרת. יחד עם גבינת קשקבל, גבינת שמנת וירקות טריים יש לכן כריך מושלם.
החומרים
- 2 קופסאות שימורים לבבות ארטישוק
- 1 לימון כבוש
- ½ כוס שמן זית
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 גבעול אורגנו טרי
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל
אופן ההכנה
- שוטפים היטב את לבבות הארטישוק כדי להסיר מהם את המליחות, ומסננים.
- טוחנים במעבד מזון עם לימון כבוש (נקי מגרעינים), צרור פטרוזיליה, עלים מגבעול אורגנו אחד, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול.
ממרח עגבניות צלויות
לעגבניות השרי יש מתיקות טבעית. צליית העגבניות מרכזת את הטעמים והופכת אותן לממרח עשיר במיוחד. מושלם לכריך מפנק על לחם קלוי בתוספת גבינות שונות וירקות טריים.
החומרים
- 1 ק"ג עגבניות שרי
- 5 שיני שום
- ¼ כוס שמן זית
- 3 גבעולי אורגנו טריים
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
- חוצים את העגבניות לחצאים ומפזרים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקלפים את שיני השום ומוסיפים לתבנית. אופים יחד במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות, עד שהעגבניות משחימות.
- לאחר האפייה מצננים מעט וטוחנים במעבד מזון עם שמן זית ואורגנו טרי. מתבלים במלח ובפלפל.
לעוד תוכן ערכי, נשי וישראלי הצטרפי היום למגזין פנימה, להצטרפות לחצי כאן
