לכבוד חג השבועות הבאנו לכן קינוח מיוחד היישר מאיטליה – הקנולי. הוא עשוי מבצק פריך מתוק, אחרי הטיגון הוא מקבל מרקם קראנצ'י, וכשממלאים אותו בקרם גבינה הוא נעשה גם רך מבפנים. כיף לשדרג אותו עם מגוון קישוטים שמקפיצים את המראה והטעם, ובסוף כל מי שטועם – מתלהב.
במסגרת הליווי שאני עושה בקליניקה בתהליכי שינוי תזונתי וריפוי מחולי, אני תמיד מחפשת אחר תחליפים איכותיים ונקיים מהטבע עבור אנשים שאלרגיים ורגישים לחלב ולמוצריו, או עבור מי שמעוניין בתהליך של ריפוי וניקוי הגוף. מי שרוצה להעשיר את הגוף שלו בסידן שאינו מגיע ממקור מן החי, ימצא סידן במוצרים מן הצומח: שומשום, טחינה, תרד, ברוקולי, פשתן, עדשים, חומוס ועוד.
יש משהו בירוק הרך של העלים החדשים, בלבן הצלול של הגבינות, בפרחים על השולחן החגיגי, שמזכירים לי שההתחדשות האמיתית לא באה ברעש. היא נובטת בשקט, צומחת לאט ומתפרצת ביופי פשוט ומלא בחסד.
הן קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.
בשנים האחרונות הפכו סיורי האוכל בשווקים לחוויית טעמים מהנה ופופולרית. כל דוכן בשוק מגיש את המנה הייחודית שלו, והמעבר ביניהם יוצר שילוב ססגוני של טעמים, צבעים ומרקמים שמורכבים מחומרי גלם חדשים ועתיקים, מוכרים וזרים.
ירושלים היקרה והאהובה, האבן השואבת שלנו, נקראה במסכת ברכות בפי רבי עקיבא עיר הנצח. "והנצח זו ירושלים". ולא צריך להסביר בכלל למה. הווה, עבר ועתיד משמשים בה בערבוביה. וכמה שנאבקים עליה, היא שומרת על שקט פנימי תמידי כזה שיש רק לה. לרגל יום שחרור ירושלים, סידרתי לך יום שיגוון לך את העלייה הקבועה לרגל. נסייר באזור גבעת רם בואכה גבעת מרדכי.
בעולם שבו איזון בין קריירה למשפחה נחשב לאתגר בפני עצמו, ישנן נשים במגזר שפורצות את הגבולות ויוצאות למסע יוצא דופן: לימודי רפואה באמצע החיים. זוהי החלטה לא שגרתית, כשתפקידי הבית והמשפחה הם עוגן מרכזי בחיי היומיום.
צירוף אותיות שם ה' שמאיר בחודש אייר הוא י־ה־ה־ו, היוצא מראשי התיבות של הפסוק "יתהלל המתהלל השכל וידוע" (ירמיהו ט, כג). הפירוש שאני בוחרת להבין את הפסוק דרכו הוא שמי שנמצאת בהודיה ובהלל, תקבל השכלה וידיעה, תקבל מוחין חדשים מפנימיות התורה שמתגלה בחודש הזה.
שנה וחצי אחרי שפונו מבתיהם בצפון, תושבי הגליל העליון והמערבי החלו בחזרה מדורגת הביתה. בחלק מהיישובים, כמו שלומי, רבים מן התושבים כבר שבו, וביישובים אחרים אחוזי השיבה נמוכים יותר. תושבות וגורמים מקצועיים מספרים על החששות, השאלות הלא פתורות והאתגרים שמלווים את המעבר, יחד עם השמחה לשוב הביתה
בתור אחת שלא עמדה בראש התור כשאלוקים חילק את האופטימיות, שמחתי כשנשלחתי לראיין את יהודית כץ, מאמנת ומרצה לפסיכולוגיה חיובית, שכבר לפני שנים אהבתי לקרוא את הטורים שפרסמה בנושא. כנראה הייתי אחת מני רבים, כי מאז יהודית יצרה את הפודקאסט 'חושבים טוב', שהוא אחד הפופולריים בישראל, מרצה על פסיכולוגיה חיובית לארגונים שונים ומגוונים, כתבה ספר מצליח ועוד ידה נטויה.
